International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

International Wine and Food Society April 1983 - August 1983     #19 

 

 

F

AMILY 

D

AY AT THE 

K

LATTE

R

ANCH

 

 

 

 

 

 

 

PG

 

1-9 

 

A

A

MERICAN 

C

ELEBRATION 

-

 

F

IRST 

E

VENT OF THE 

A

MERICAN 

I

NSTITUTE OF 

W

INE AND 

F

OOD 

-

 

 

A

 

B

ENEFIT FOR THE 

A

MERICAN 

I

NSTITUTE OF 

W

INE AND 

F

OOD

  

 

 

 

PG

 

11-19 

 

T

ANDOORI 

D

INNER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PG

 

20-24 

 

C

HALONE 

V

INEYARD AND 

E

DNA 

V

ALLEY 

V

INEYARD 

C

HARDONNAY AND 

P

INOT 

N

OIR 

D

INNER

  

PG

 

26-31 

 

P

IEMONTESE 

W

INE 

S

EMINAR AND 

D

INNER

 

 

 

 

 

 

 

PG

 

35-38 

 

F

LORIDA 

S

TATE 

D

INNER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PG

 

40-43 

 

H

EITZ 

M

ARTHA

V

INEYARD 

C

ABERNET 

L

UNCHEON 

-

 

C

HEZ 

P

ANISSE

 

 

 

 

PG

 

45-50 

 

T

ASTING OF 

1975

 

C

HARDONNAYS

  

 

 

 

 

 

 

PG

 

51-52 

 

D

INNER AT THE 

B

ROADWAY 

T

ERRACE

 

 

 

 

 

 

 

PG

 

56-60 

 

D

INNER AT 

C

HEZ 

P

ANISSE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PG

 

61-63 

 

J

ACQUES 

C

AGNA 

D

INNER 

(B

LACK 

T

IE

 

 

 

 

 

 

PG

 

53,

 

64-69 

 

R

USSIAN 

D

INNER

  

 

 

 

 

 

 

 

 

PG

 

72-74 

 

A

LMADEN 

V

INEYARDS 

T

ASTING AND 

L

UNCHEON

 

 

 

 

 

 

PG

 

78-84 

 

International Wine and Food Society April 1983 - August 1983 

Events 

 

FAMILY DAY AT THE KLATTE’S RANCH ...................................................................................................... PG 1-9 

Saturday, April 30

th

, 1983 ......................................................................................................................................................  

Klatte Ranch, Petaluma ........................................................................................................................................................  

Chefs:  See Newsletter  ......................................................................................................................................................  
Photos: (64 Photos) - (Photo of Ron Light with his son and dog - pg 3) ........................................................................... 1-9 
Photos: (2 Photos of Helene Lipton & daughter - pgs 3 & 4) ................................................................................................  
Menu:  See Newsletter..................................................................................................................................................... 1 

AN AMERICAN CELEBRATION - FIRST EVENT OF THE AMERICAN INSTITUTE OF WINE AND FOOD -  
A BENEFIT FOR THE AMERICAN INSTITUTE OF WINE AND FOOD ............................................................... PG 11-19 

Wednesday, May 4

th

, 1983 ....................................................................................................................................................  

Stanford Court, San Francisco ...............................................................................................................................................  

Chefs: See Menu:...............................................................................................................................................................  
Photos:  (53 Photos) - (

Alice Waters - pg 16

) - (Julia and Paul Child - pg 13) - (Jeremiah Tower - pg 16)  ........................ 13-19 

Photos:  (Ruth Reichl - pg 16) - (Photo of Herb Caen - pg 13) - (Photo of Shirley Sarvis - pg 13).............................................  
Photos:  (5 Photos of Vegetable Centerpieces - pg 17) - (1 Photo of video editors - pg 18) .....................................................  
Photos:  (2 Photos of videographers - pg 19) ......................................................................................................................  
Menu: (Special printed with individual chefs' names with their dishes and wines) ....................................................... 11-12 
Articles Concerning the Event: ................................................................................................................................ 91 & 94 

TANDOORI DINNER .............................................................................................................................. PG 20-24 

Saturday, May 7

th

, 1983 ........................................................................................................................................................  

The Kundan, Opera Plaza, San Francisco ...............................................................................................................................  

Photos: (32 Photos) .................................................................................................................................................. 20-24 
Menu: (Special typewritten copy with wines) ................................................................................................................. 20 

 

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