International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

International Wine and Food Society May 2001 - November 2001        #97 

 

 

A

 

S

EAFOOD 

C

ELEBRATION

  

 

 

 

 

 

 

 

PG

 

4-7 

 

“C

OOKS WITH 

B

OOKS

 

J

OANNE 

W

EIR

"M

ORE 

C

OOKING IN THE 

W

INE 

C

OUNTRY

"  

 

PG

 

8-8A 

 

A

E

STATE 

R

ETROSPECTIVE OF 

C

LOS DES 

L

AMBRAYS

  

 

 

 

 

PG

 

10-16 

 

P

ARIS 

I

S

AUSALITO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PG

 

18-20 

 

C

HEZ 

P

ANISSE

 

26

TH 

A

NNUAL 

G

ARLIC 

G

ALA

  

 

 

 

 

 

PG

 

26-28 

 

H

ASKELL 

F.

 

N

ORMAN

86

TH 

B

IRTHDAY 

C

ELEBRATION 

-

 

S

UNITA 

D

UTT 

-

 

L

AMB ROAST

 

 

PG

 

30-40 

 

A

 

L

ONG 

L

UNCH 

O

UTDOORS 

C

ELEBRATING 

C

HEZ 

P

ANISSE

 ON ITS 

T

HIRTIETH 

B

IRTHDAY

 

 

PG

 

51-64 

 

D

INNER AT 

C

HEZ 

P

ANISSE

  

 

 

 

 

 

 

 

PG

 

66-68 

 

E

LEVEN 

W

AYS OF 

L

OOKING AT 

T

OMATOES

 

 

 

 

 

 

 

PG

 

76-79 

 

D

INNER AT 

M

ASA

-

 

HFN

 

F

IRST 

G

ROWTH 

W

INE 

G

ROUP

  

 

 

 

 

PG

 

80-85 

 

N

AVARRO 

V

INEYARDS 

W

INE 

D

INNER 

-

 

M

ARY 

R

ISLEY

R

ESIDENCE

 

 

 

 

PG

 

85-89 

 

D

EBBIE 

R’

B

IRTHDAY

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PG

 

90 

 

D

INNER WITH 

D

AVID 

&

 

C

ORINNE 

(C

HEFS FROM 

N.Y.

 

C

ITY

)

 

-

 

T

HE 

N

ORMAN 

R

ESIDENCE

 

 

PG

 

91-93 

 

D

INNER AT 

P

ASTIS

  

 

 

 

 

 

 

 

 

PG

 

94 

 

G

REEK 

D

INNER

  

 

 

 

 

 

 

 

 

PG

 

96-98 

 

“C

OOKS WITH 

B

OOKS

 

M

AI 

P

HAM 

“P

LEASURES OF THE 

V

IETNAMESE 

T

ABLE

 

 

 

PG

 

100-101 

 

“C

OOKS WITH 

B

OOKS

 

C

OLEMAN 

A

NDREWS 

“S

AVEUR 

C

OOKS

:

 

A

UTHENTIC 

I

TALIAN

” 

 

PG

 

102-103 

 

2001

 

M

ASTERS OF 

F

RENCH 

C

UISINE AND 

W

INE

 

 

 

 

 

 

PG

 

103-110 

 

C

OPIA 

-

 

G

RAND 

O

PENING 

M

EMBERS

'

 

D

AY

 

 

 

 

 

 

 

PG

 

113-115 

 

D

INNER 

F

OR THE 

A

MERICAN 

I

NSTITUTE OF 

W

INE AND 

F

OOD IN 

C

OOPERATION WITH 

C

OPIA

 

 

PG

 

116-117 

 

B

LACK 

T

IE 

B

URGUNDY 

D

INNER WITH 

C

ONSUL

-G

ENERAL OF 

J

APAN AND 

M

RS

.

 

N

OBUAKI 

T

ANAKA

,

 

 

O

FFICIAL 

R

ESIDENCE OF THE 

C

ONSUL

-G

ENERAL OF 

J

APAN

,

 

S

AN 

F

RANCISCO

 

 

 

PG

 

117-118 

 

International Wine and Food Society May 2001 - November 2001 

 

Events 

 
A SEAFOOD CELEBRATION....................................................................................................................... PG 4-7 

Friday, May 4

th

, 2001.............................................................................................................................................................  

The Terrace Restaurant, The Ritz Carlton, San Francisco .......................................................................................................  

Executive Chef: Jean-Pierre Dubray ...................................................................................................................................  
Photos:  (18 Photos) ..................................................................................................................................................... 5-7 
Menu: (Menu I - Special printed for the restaurant)........................................................................................................... 4 
Menu: (Menu II - An elaborate seafood buffet prepared by Executive Chef Jean-Pierre Dubray) ......................................... 4 

 
“COOKS WITH BOOKS” JOANNE WEIR’S "MORE COOKING IN THE WINE COUNTRY" ..................................... PG 8-8A 

Tuesday, June 12

th

, 2001 .......................................................................................................................................................  

Left Bank, Larkspur ...............................................................................................................................................................  

Photos: (5 Photos) ........................................................................................................................................................... 8 
Menu: (Special printed for event) ................................................................................................................................... 8a 

 
 
 
 
 
 

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