International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

DINNER AT GAUCHO'S ROTISSERIE ........................................................................................................ PG 68-70 

August 8

th

, 1994 ....................................................................................................................................................................  

Gaucho's Rotisserie, Oakland ................................................................................................................................................  

Photos: (12 Photos) .................................................................................................................................................. 69-70 
Menu: (Printed for the restaurant) - (Separate dessert menu) ......................................................................................... 68 

 
BEST OF THE TOMATO HARVEST DINNER ............................................................................................... PG 72-75 

Monday, August 22

nd

, 1994  ..................................................................................................................................................  

Oliveto, Oakland ...................................................................................................................................................................  

Chef:  Paul Bertolli.............................................................................................................................................................  
Photos: (10 Photos) ................................................................................................................................................... 73-74 
Menu: (Printed for the restaurant with recommended wines) .......................................................................................... 72 
Article: “Late-Summer Tomato Festivities” (By Bill Staggs - Waiter at 

Chez Panisse

) - New York Times 

Includes Paul Bertolli (Black & white photo) and two recipes ........................................................................................... 75 

 
DINNER AT BISTRO M ........................................................................................................................... PG 76-80 

1994 .....................................................................................................................................................................................  
Bistro M, San Francisco .........................................................................................................................................................  

Chef: Anthony Pels, Jr. ......................................................................................................................................................  
Photos: (24 Photos) ................................................................................................................................................... 77-80 
Menu: (Printed for the restaurant) .................................................................................................................................. 76 

 
KRUG CHAMPAGNE DINNER .................................................................................................................. PG 82-85 

Thursday, August 25

th

, 1994 ..................................................................................................................................................  

Chez Panisse, 

Berkeley .......................................................................................................................................................... 

 

Chef: 

Alice Waters

. ............................................................................................................................................................  

Photos: (12 Photos) - (

Alice Waters

 with Amy Lavine - pg 83) .................................................................................... 83-84 

Photos: (Photo of Patricia Unterman & Don Stanford - pg 83) - (Photo of Remi Krug - pg 84) ..............................................  
Menu: (Special fancy print for the event with wines) ...................................................................................................... 82 

 
DINNER INTRODUCING KRUG VINTAGE '85 ............................................................................................ PG 86-90 

Saturday, August 27

th

, 1994 ..................................................................................................................................................  

Ritz-Carlton Hotel, San Francisco ..........................................................................................................................................  

Special Guest: Remi Krug...................................................................................................................................................  
Photos: (24 Photos) - (Photo of using domes to cover plates - pg 89) - (Photo of Eileen Crane - pg 89) ........................ 87-90 
Photos: (Photo of John & Nancy Connell - pg 89) ...............................................................................................................  
Menu: (Special printed copy for event with the wines) .................................................................................................... 86 
Seating Chart: ............................................................................................................................................................... 86 

 
MENU FOR BLUE  ...................................................................................................................................... PG 91 
 
BLUE BISTRO GRAND OPENING .............................................................................................................PG 91-94 

No Date ................................................................................................................................................................................  
Blue Bistro, Sausalito ............................................................................................................................................................  

Executive Chef / Proprietor: Eric Gallanter ..........................................................................................................................  
Photos: (11 Photos) .................................................................................................................................................. 93-94 
Menu: (Special printed for the restaurant) ...................................................................................................................... 92 

 
 
 
 
 
 
 
 

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