International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

COVER OF BAY FOOD - CINDY PAWLCYN .............................................................................................. PG 16-16C 

Bay Food, August, 1993 .........................................................................................................................................................  

 Cindy Pawlcyn ..................................................................................................................................................................  

 
"SO, YOU WANT TO BE A CHEF? ......................................................................................................... PG 16C-16E
 

Bay Food, August, 1993 .........................................................................................................................................................  

Four CCA Grads Guide New Chefs Beyond the Classroom ..................................................................................................  

 
“COVER OF BAY FOOD”....................................................................................................................... PG 17-18A
 

Bay Food, March, 1994..........................................................................................................................................................  

 Creative Success in the 90's ..............................................................................................................................................  

 
“A TRIP TO ENGLAND CAN BE SO COSTLY” (BY PAT STEGER) ....................................................................... PG 23
 

San Francisco Chronicle, March 18

th

, 1994 .............................................................................................................................  

 
“RESTAURANTEUR STABBED TO DEATH”................................................................................................... PG 23 

San Francisco Chronicle, March 18

th

, 1994 .............................................................................................................................  

 Body found in dining room at Tsuruyoshi in Financial District ............................................................................................  

 
“PRESIDENTIAL PARTY SAMPLES CALIFORNIA FARE” (BY PENNY POPKIN) .................................................... PG 27 

Marin Independent Journal, February 24

th

, 1993  ....................................................................................................................  

Salmon or Chicken?  Clinton ponders California Cafe menu ................................................................................................  

 
“A FUND-RAISER IN THE BEST OF FASHION” (BY PAT STEGER) ..................................................................... PG 28 

San Francisco Chronicle, March 28

th

, 1994 .............................................................................................................................  

 
“SCIENTIST STANDS BY WOOD IN CUTTING BOARD DEBATE” ...................................................................... PG 28
 

Marin Independent Journal, June 9

th

, 1993 .............................................................................................................................  

 
“COMPARING FLEUR DE LYS AND MASA'S” (BY MICHAEL BAUER) .................................................... PG 30B-31, 30A
 

San Francisco Chronicle, March 27

th

, 1994 .............................................................................................................................  

 
“PSYCHIATRIST FINDS PHOTOGRAPHY IS 'SERIOUS PLAY'” ......................................................................... PG 39
 

California Physician, February, 1994 ......................................................................................................................................  

 Gerald Hill M.D. ................................................................................................................................................................  

 
“FROM A BRETON GARDEN” - COOKBOOK REVIEW (BY JIM WOOD)............................................................... PG 43
 

Image Magazine, February 24

th

, 1991   ...................................................................................................................................  

Cookbook by Josephine Araldo (Rae Norman's teacher). .....................................................................................................  

 
“CECILIA CHANG OF BELVEDERE INTRODUCED US TO MANDARIN DISHES" ............................................ PG 48B-49
 

Marin Independent Journal, April 6

th

, 1994 ............................................................................................................................  

Recipes .............................................................................................................................................................................  

 
“ANDRÉ TCHELISTCHEFF: AN APPRECIATION”............................................................................................ PG 50
 

Los Angeles Times, April 14

th

, 1994 ........................................................................................................................................  

 
“MOURNING THE LOSS OF A LEGEND” (BY JERRY MEAD) ........................................................................... PG 50A
 

Oakland Tribune, April 13

th

, 1994...........................................................................................................................................  

 André Tchelistcheff dies. ...................................................................................................................................................  

 
“HIS WINES HELPED MAKE CALIFORNIA FAMOUS" ...................................................................................... PG 51
 

Marin Independent Journal, April 13

th

, 1994 ...........................................................................................................................  

 André Tchelistcheff...........................................................................................................................................................  

 

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