International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

ROEDERER CRISTAL DINNER ................................................................................................................. PG 41-48 

Saturday, February 5

th

, 1994 .................................................................................................................................................  

Four Seasons Clift Hotel, San Francisco .................................................................................................................................  

Special Guest: Fabrice Rossett ...........................................................................................................................................  
Chef: Martin Frost .............................................................................................................................................................  
Photos: (36 Photos) .................................................................................................................................................. 43-48 
Menu: (Special printed with wine list) ............................................................................................................................ 42 
Seating Arrangement: ................................................................................................................................................... 41 

 
DINNER AT ALAIN RONDELLI ................................................................................................................ PG 50-52 

1994 .....................................................................................................................................................................................  
Alain Rondelli, San Francisco .................................................................................................................................................  

Chef: Alain Rondelli ...........................................................................................................................................................  
Photos: (10 Photos) .................................................................................................................................................. 51-52 
Menu: (Printed for the restaurant) ................................................................................................................................. 50 

 
CAMPTON PLACE DINNER FOR MARIN FOOD & WINE SOCIETY (IW&FS) .................................................... PG 54-58 

Thursday, February 10

th

, 1994 ...............................................................................................................................................  

Campton Place, San Francisco ..............................................................................................................................................  

Photos: (23 Photos) .................................................................................................................................................. 55-58 
Menu: (Special printed with wines) ................................................................................................................................ 54 

 
YVETTE & PETER KARSANT'S BIRTHDAY CELEBRATION ...........................................................................PG 60-64 

Sunday, February 13

th

, 1994 ..................................................................................................................................................  

Acquerello, San Francisco ......................................................................................................................................................  

Host: Giancarlo Paterlini ...................................................................................................................................................  
Chef: Suzette Gresham......................................................................................................................................................  
Photos: (23 Photos) - (5 Photos of Yvette & Peter - pgs 62 & 63) - (Photo of Peter's family - pg 62) ............................. 61-64 
Menu: (Special printed with wine list) ............................................................................................................................ 60 
Seating Arrangement: ................................................................................................................................................... 60 

 
TANTE MARIE'S COOKING SCHOOL PRESENTS A VEGETARIAN FEAST WITH HUBERT KELLER .................... PG 66-68 

Tuesday, February 8

th

, 1994 ..................................................................................................................................................  

Tante Marie's Cooking School, San Francisco .........................................................................................................................  

Chef: Hubert Keller ............................................................................................................................................................  
Photos: (12 Photos) - (Photo of Hubert cooking with his dishes - pg 67) ...................................................................... 67-68 
Menu: (Special printed) .................................................................................................................................................. 66 

 
MR. RICHARD WILSON TRIAL DINNER MENU: ......................................................................................... PG 70-72 

Tuesday, February 15

th

, 1994 .................................................................................................................................................  

Kabutoya Galleries, San Francisco .........................................................................................................................................  

Host: Giancarlo Paterlini ...................................................................................................................................................  
Chef: Roger Dierkhising .....................................................................................................................................................  
Photos: (12 Photos) ................................................................................................................................................... 71-72 
Menu: (Trial dinner menu - Special printed) ..................................................................................................................... 70 

 
DELICES DE FRANCE ............................................................................................................................. PG 74-79 

Wednesday, February 16

th

, 1994............................................................................................................................................  

Ritz-Carlton, San Francisco ...................................................................................................................................................  

Host: Jacques Pepin...........................................................................................................................................................  
Chef: Jacques Pepin, Hubert Keller, Jean-Pierre Dubray, Gerald Hirigoyen & Roland Passot ................................................  
Photos: 23 Photos) - (Photos of Jacques P├ępin - pg 75 & pg 77) - (Photo of Mary Risley - pg 78) .................................... 75-78 
Menu: (Special printed with chefs & their dishes)............................................................................................................. 74 

 
 

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