International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

DOMAINE TEMPIER MAGNUM LUNCH ........................................................................................................ PG 91 

October 25

th

, 1992 ................................................................................................................................................................  

Table 29, St. Helena ..............................................................................................................................................................  

No Photos: ........................................................................................................................................................................  
Menu: (Special printed menu - no other information) ...................................................................................................... 91 

 
LA NOTTE DEI TARTUFI BIANCHI II  ........................................................................................................ PG 94-97 

1992 .....................................................................................................................................................................................  
Palio D’Asti, San Francisco ....................................................................................................................................................  

Photos:  (16 Photos) - (Photo of Gianni Fassio - pg 95) - (5 Photos featuring truffles - pg 95) .......................................95-97 
Photos:  (Plates from the restaurant have name "PALIO" imprinted on them).....................................................................  
Menu: ........................................................................................................................................................................... 94 

 
THE 5

TH

 ANNIVERSARY OF THE 50

TH

 BIRTHDAY OF ANDRE J.P. FOURNIER ............................................... PG 100-104 

November 11

th

, 1992 .............................................................................................................................................................  

Cercle de l’Union, San Francisco ............................................................................................................................................  

Chef: Serge Hanne ............................................................................................................................................................  
Photos:  (24 Photos) - (Personal card for Michele Gallandr - Accordion player - pg 100) ........................................... 101-104 
Menu: (Special printed) .................................................................................................................................................100 

 
THE GREAT CHEFS OF SAN FRANCISCO CELEBRATE THE  
16

TH

 ANNIVERSARY OF THE MARIN WINE & FOOD SOCIETY ................................................................... PG 107-119 

Sunday, November 15

th

, 1992 ................................................................................................................................................  

Four Seasons Clift Hotel, San Francisco .................................................................................................................................  

Chefs: See Menu with lists of chefs with their dishes ..........................................................................................................  
Photos:  (66 Photos) .............................................................................................................................................. 109-119 
Reception Menu: (Menu A & B) .....................................................................................................................................108 
Seating Arrangement: .................................................................................................................................................. 107 
Old Menus from 1990 & 1991: .......................................................................................................................................106 

 
Articles 

 
“A CORNUCOPIA OF AMERICAN CAVIARS”.................................................................................................... PG 3
 

Diversion Magazine, December 1991 .....................................................................................................................................  

Ensconced in Julia Child’s kitchen, a sophisticated taster tells all about these suprisingly affordable delicacies ....................  

 
DINING OUT: “FANCY FRENCH INSTITUTION BEGETS CHARMING BISTRO” (BY PATRICIA UNTERMAN) ............... PG 7
 

San Francisco Chronicle, October 8

th

, 1992 ............................................................................................................................  

Café des Artistes / Amelio's ................................................................................................................................................  

 
“WHAT TO DO WITH LEFTOVER LOBSTER” (BY LESLIE LAND) ...................................................................... PG 28
 

San Francisco Exminer, September 30

th

, 1987 ........................................................................................................................  

Recipes - Lobster Tacos .....................................................................................................................................................  

 
“TOO MUCH TRADITION” (BY MICHAEL BAUER) .......................................................................................... PG 47
 

San Francisco Chronicle, October 2

nd

, 1987 ............................................................................................................................  

Amelio’s misses balance of ambiance, food ........................................................................................................................  

 
“THE SUPERCHEF OF PARIS” ..................................................................................................................... PG 47
 

San Francisco Chronicle, September 30

th

, 1992 ......................................................................................................................  

 Joel Robuchon ..................................................................................................................................................................  

 

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