International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

DINNER AT LA FOLIE ............................................................................................................................ PG 48-51 

Wednesday, May 8

th

, 1991  ...................................................................................................................................................  

La Folie, San Francisco ..........................................................................................................................................................  

Chefs: Roland Passot ........................................................................................................................................................  
Photos: (13 Photos) - (Great photo of Haskell Norman and Roland Passot together - pg 50) ...................................... 48-51 
Menu: (Special printed for May 8

th

, 1991) ....................................................................................................................... 48 

 
CHINESE BANQUET .............................................................................................................................. PG 52-55 

Tuesday, May 21

st

, 1991  .......................................................................................................................................................  

Wu Kong Shanghai Restaurant, San Francisco ......................................................................................................................  

Photos: (18 Photos) - (Photo of Patty Unterman - pg 54) - (Photo of Yanek Chiu & Mary - pg 55) .................................53-55 
Menu: (Menu B - The Shanghai Banquet - Printed for the restaurant) ............................................................................. 52 

 
DINNER WITH THE WINES OF DUCKHORN VINEYARDS............................................................................. PG 56-61 

Saturday, May 11

th

, 1991  ......................................................................................................................................................  

Park Hyatt, San Francisco .....................................................................................................................................................  

Chef: Peter Morency ..........................................................................................................................................................  
Photos: (23 Photos) - (2 Photos of Dan & Margaret Duckhorn - pg 59) ....................................................................... 59-61 
Menu: (Special printed with wines listed with food courses) ............................................................................................ 58 
Seating Arrangement: ................................................................................................................................................... 58 

 
THAI COOKING: LECTURE AND DEMONSTRATION (SAN FRANCISCO PROFESSIONAL FOOD SOCIETY) ... PG 62-63, 69 

Tuesday, May 14

th

, 1991 ........................................................................................................................................................  

 

The Food Service Industry Mart, San Francisco with Joyce Jue ...............................................................................................  

Chef: Somchai Aksomboon - Siam Cuisine (The first Thai restaurant in the East Bay)..........................................................  
Photos: (11 Photos) .................................................................................................................................................. 62-63 
Flyer: (Special Event for San Francisco Professional Food Society) .................................................................................. 69 

 
DINNER AT DONATELLO .......................................................................................................................PG 64-65 

1991......................................................................................................................................................................................  

 

Donatello, San Francisco .......................................................................................................................................................  

Photos: (11 Photos) .................................................................................................................................................. 64-65 
Printed Menu Unavailable: ................................................................................................................................................  

 
A RECEPTION HONORING ROLAND PASSOT - MAITRE CUISINIER DE FRANCE ............................................ PG 66-67 

Thursday, May 16

th

, 1991 ......................................................................................................................................................  

 

Stars, San Francisco ..............................................................................................................................................................  

Hosts: Mr. Roe D’Albert, Consulate General of France & The Club Culinaire Francais  ..........................................................  
Chef: Jeremiah Tower ........................................................................................................................................................  
Photos: (11 Photos) - (Photo of Jeremiah Tower (Includes his business card) - pg 66) .................................................. 66-67 
Photos: (6 Photos of René Verdon, Roland Passot & Jackie Robert - pg 66) .........................................................................  

 
CHINESE BANQUET .............................................................................................................................. PG 74-78 

May, 1991  ............................................................................................................................................................................  
Wu Kong Shanghai Restaurant, San Francisco ......................................................................................................................  

Photos: (20 Photos) - (Photo of Dr. Yanek Chiu - pg 76) - (Photo of Dave Lesnini, Kjeld Sorensen - pg 77) ..................... 75-78 
Menu: (Printed by the restaurant) ................................................................................................................................... 74 
Seating Arrangement: (Written in pencil) ........................................................................................................................ 74 
Current Information on Dr. Yanek Chiu:  ........................................................................................................................ 117 

 
 
 
 
 
 

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