International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

 
IW&FS & SOCIETY OF BACCHUS AMERICA HONOR STACY CHILDS, MR. GOURMET USA 1990....................... PG 76-80 

October 28

th

, 1990 .................................................................................................................................................................  

La Folie, San Francisco ..........................................................................................................................................................  

Chef: Roland Passot ..........................................................................................................................................................  
Photos:  (24 Photos) .................................................................................................................................................. 77-80 
Menu: (Special menu) ..................................................................................................................................................... 76 
Seating Arrangement: .................................................................................................................................................... 76 

 
THE GREAT CHEFS OF SAN FRANCISCO CELEBRATE THE 14

TH

 ANNIVERSARY OF THE 

INTERNATIONAL WINE & FOOD SOCIETY, HASKELL NORMAN CHAPTER ................................................... PG 81-92 

Sunday, November 4

th

, 1990 ..................................................................................................................................................  

Four Seasons Clift, San Francisco ...........................................................................................................................................  

Chefs: See Menu............................................................................................................................................................ 82 
Photos:  (60 Photos) - (2 Photos of Madeleine Kamman with chefs - pg 85) ............................................................... 83-92 
Menu: (Special menu) .................................................................................................................................................... 82 
Seating Arrangement: ................................................................................................................................................... 82 

 
3

RD

 ANNIVERSARY OF ANDRÉ FOURNIER’S 50

TH

 BIRTHDAY ..................................................................... PG 96-102 

November 19

th

, 1990 .............................................................................................................................................................  

Cercle de l’Union, San Francisco .............................................................................................................................................  

Chef: Felix Talavan ............................................................................................................................................................  
Photos:  (32 Photos) ............................................................................................................................................... 96-102 
Menu: (Special printed) .................................................................................................................................................. 96 

 
CONFRÉRIE DE LA CHAINE DES ROTISSEURS ....................................................................................... PG 103-107 

Friday, October 12

th

, 1990 ......................................................................................................................................................  

Park Hyatt, San Francisco......................................................................................................................................................  

Chef: Gregoire Sein, French Chef .......................................................................................................................................  
Photos:  (18 Photos) - (2 duplicate photos of Carol's friends - Not from this event - pg 108) ..................................... 105-107 
Menu: (Special printed for the event on plain paper) ......................................................................................................104 
Letter from André Fournier ...........................................................................................................................................104 

 

 

Articles 

“FOOD SCENE” (BY GRACEANN WALDEN) .................................................................................................... PG 1 

Bay Food, October 1990 ........................................................................................................................................................  

 
“‘PARTY OF THE DECADE’” (BY PAT STEGER) ................................................................................................ PG 1
 

San Francisco Chronicle, 1990................................................................................................................................................  

 
“UPSCALE S.F. HOTELIERS GOING DOWNSCALE DOWNTOWN” ..................................................................... PG 1
 

San Francisco Chronicle, October 12

th

, 1990 ...........................................................................................................................  

 
“S.F. A TEST MARKET FOR RESTAURANT TRADE” ......................................................................................... PG 2
 

San Francisco Chronicle, November 19

th

, 1990 .......................................................................................................................  

 
“AGAINST THE GRAIN” ............................................................................................................................... PG 3
 

San Francisco Examiner, 1990 ...............................................................................................................................................  

Bayfood's International Bread Tasting held at French counsul general's residence - Picture of Rae Norman in article ..........  
Black and white photo with Rae Norman & Flo Braker in article .........................................................................................  

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