International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

“A CULINARY EXPERIMENT” (BY JIM WOOD) ................................................................................................. PG 4 

San Francisco Examiner (Image) Magazine, October 29

th

, 1989 ..............................................................................................  

 
“CLARKE'S IN LONDON REDEFINES RESTAURANT” ....................................................................................... PG 5
 

Los Angeles Times, 1989 ........................................................................................................................................................  

“WOMEN CHEFS: THE REVOLUTION - WHAT HAPPENED” (BY RUTH REICHL) ................................................ PG 5-8 

Los Angeles Times, November 5

th

, 1989 .................................................................................................................................  

 

“WOMEN CHEFS: CHECKING IN ON THE REVOLUTION  
IT SEEMS THERE'S NOT THAT MUCH ROOM AT TOP, AFTER ALL” (BY RUTH REICHL) ..................................... PG 6-8
 

Los Angeles Times, November 5

th

, 1989 .................................................................................................................................  

 
“ONE WOMAN’S STRUGGLE, STARTING FROM SCRATCH AT PALETTE” (BY RUTH REICHL) ................................ PG 8
 

Los Angeles Times, November 5

th

, 1989 .................................................................................................................................  

Elka Gilmore chef of Palette ..............................................................................................................................................  

 
“THE NEXT WAVE: THE FUTURE BELONGS TO THOSE ON THE LINE” ......................................................... PG 7-8, 5
 

Los Angeles Times, November 5

th

, 1989 .................................................................................................................................  

 
“SAVORING SINGAPORE’S FARE, FROM HAWKER STALLS TO HAUTE CUISINE” ......................................... PG 11-12
 

San Francisco Examiner, October 8

th

, 1989 ............................................................................................................................  

 
“HAPPY DISCOVERY ON A DARK NIGHT IN SINGAPORE” .............................................................................. PG 12
 

San Francisco Examiner, October 8

th

, 1989 ............................................................................................................................  

Recipe for Chicken Biriani.  .................................................................................................................................................  

 
“ANOTHER SIDE OF HONG KONG”  ........................................................................................................ PG 13-14
 

San Francisco Examiner, October 9

th

, 1989 ............................................................................................................................  

 
“SERVING HOME COOKING OFF THE BEATEN PATH” ................................................................................... PG 15
 

San Francisco Chronicle, January 25

th

, 1990 ...........................................................................................................................  

By setting their own standards, Lark Creek Inn owners Bradley Ogden and Michael Dellar  
can do a through job of maintaining quality .......................................................................................................................  

 
“JOE SENT ME; FLEUR DE LYS: SAN FRANCISCO’S STUNNING FRENCH HIDEAWAY” ........................................ PG 33
 

Vis a Vis, November 1989 .......................................................................................................................................................  

 
“FARE OF THE COUNTRY; ON THE TRAIL OF THE WILD PORCINI OF NORTH ITALY” .................................... PG 34-35
 

New York Times, September 24

th

, 1989 ..................................................................................................................................  

 
“MARIN BECOMING CULINARY MECCA” (BY BILL CITARA) ............................................................................ PG 35
 

October 31

st

, 1989 .................................................................................................................................................................  

 
“MILAN’S SUPERLATIVE TASTE”............................................................................................................ PG 36-37
 

Travel & Leisure Magazine, November 1989 ...........................................................................................................................  

In a design-centered city, the unlikely name of Peck produces signature food. ....................................................................  

 
“AN UNFORGETTABLE FEAST” (BY JIM WOOD) ....................................................................................... PG 37-38
 

San Francisco Examiner (Image) Magazine, November 5

th

, 1989 .............................................................................................  

Paul Bocuse, 

Chez Panisse

 ................................................................................................................................................  

Recipe for Hazelnut Cake and Chocolate Glaze  .................................................................................................................  

 
“WHITE TRUFFLE SEASON: ECSTASY OR EAU DE CESSPOOL” (BY MOLLY O'NEILL) ........................................ PG 38
 

San Francisco Chronicle, November 11

th

, 1989 .......................................................................................................................  

 

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