International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

 

DOMAINE CARNEROS, NAPA, 1989 (12 PHOTOS)..................................................................................... PG 78-79 

 
DINNER PREPARED BY CHEF ADRIENNE BIASIN "CHEZ LA VIEILLE" .......................................................... PG 80-84 

September 12

th

, 1989 ............................................................................................................................................................  

Pierre at Meridien, San Francisco ...........................................................................................................................................  

Chef: Adrienne Biasin ........................................................................................................................................................  
Photos: (19 Photos) ............................................................................................................................................. 80,83-84 
Menu: (Printed for the restaurant) ................................................................................................................................. 81 

 
DINNER AT ACQUERRELLO .................................................................................................................. PG 86-91 

Sunday September 24

th

, 1989  ...............................................................................................................................................  

Acquerrello, San Francisco ....................................................................................................................................................  

Host: Giancarlo Paterlini ...................................................................................................................................................  
Chef: Suzette Gresham......................................................................................................................................................  
Photos: (29 Photos) ................................................................................................................................................... 87-91 
Menu: (Special printed) .................................................................................................................................................. 86 
Seating Arrangement: ................................................................................................................................................... 86 

 
WOMEN CHEFS DINNER ...................................................................................................................... PG 92-105 

Sunday October 1

st

, 1989  ......................................................................................................................................................  

Hayes Street Grill, San Francisco ...........................................................................................................................................  

Chefs: Patty Unterman, Rachel Gardner, Elaine Bell, Carol Brendlinger, Nancy Oakes, Amey Shaw, Suzette Gresham, 
Heidi Krahling and Karen Smithson ...................................................................................................................................  
Photos: (70 Photos) - (Great photo of Nancy Oakes - pg 92) .................................................................................... 92-105 
Menu: (Special printed) .................................................................................................................................................. 96 

 
WINE AND FOOD ACHIEVEMENT AWARDS - NORCAL - AMERICAN INSTITUTE OF WINE & FOOD ............... PG 105-107 

Wednesday, October 4

th

, 1989...............................................................................................................................................  

The California Culinary Academy ...........................................................................................................................................  

Photos: (9 Photos) ........................................................................................................................................................106 

 
TRIAL DINNER AT ERNIE'S .................................................................................................................. PG 112-114 

1989 .....................................................................................................................................................................................  
Ernie's, San Francisco  ...........................................................................................................................................................  

Photos: (17 Photos) ............................................................................................................................................... 112-114 
No Written Menu: ..............................................................................................................................................................  

 
SALON CHAMPAGNE DINNER ............................................................................................................. PG 115-123 

Friday, October 6

th

, 1989 .......................................................................................................................................................  

Ernie's, San Francisco  ...........................................................................................................................................................  

Hosts: Roland and Victor Gotti ..........................................................................................................................................  
Chef: Marcel Cathala .........................................................................................................................................................  
Photos: (42 Photos) - (Photo of Don Stanford & Michi Kunachi - pg 122) ................................................................. 117-123 
Menu: (Special printed) ................................................................................................................................................. 116 
Seating Arrangement: .................................................................................................................................................. 116 

 
"OKTOBERFEST" GRAND BUFFET .............................................................................................................. PG 124 

Saturday, October 7

th

, 1989 ...................................................................................................................................................  

The California Culinary Academy, San Francisco  ...................................................................................................................  

Chef: Michael Rech ............................................................................................................................................................  
Photos: (6 Photos) ........................................................................................................................................................124 

 

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