International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

 

CONFRÉRIE DE LA CHAINE DES RÔTISSEURS (TRIAL DINNER)................................................................... PG 91-92 

Monday, February 20

th

, 1989 .................................................................................................................................................  

Il Fornaio, Corte Madera ........................................................................................................................................................  

Chef: Marcel Cathala .........................................................................................................................................................  
Photos: (12 Photos) .................................................................................................................................................. 91-92 
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Articles

 

 

“BRADLEY BRINGS HOME THE BACON, SUPERCHEF PRACTICES FOR BOOK” ................................................... PG 1 

Marin Independent Journal, April 6

th

, 1989 ............................................................................................................................  

Ogden turns his Terra Linda home into a test kitchen .........................................................................................................  

“COOK LIKE A PRO: FLO BRAKER TAKES THE CAKE” ...................................................................................... PG 3 

Family Circle, December 20

th

, 1988 ........................................................................................................................................  

“A CONNOISSEUR’S CONNOISSEUR” (BY RUTH REICHL).............................................................................. PG 5-7 

Los Angeles Times, December 18

th

, 1988 ...............................................................................................................................  

Daryl Corti probable knows more about food than anybody else in the state .......................................................................  

“THE FAUX CONNOISSEUR” ..................................................................................................................... PG 6-7 

Los Angeles Times, December 18

th

, 1988 ...............................................................................................................................  

If you want to see a restaurateur cringe, ask him about the dreaded food snob ...................................................................  

“FOLIE TO BE WISE” ................................................................................................................................ PG 8-9 

Express, August 5

th

, 1988 ......................................................................................................................................................  

“LAB-GROWN TRUFFLES: A DELICACY FOR THE PEOPLE” ............................................................................ PG 10 

New York Times, January 25

th

, 1989 ......................................................................................................................................  

“CUNIN SAYS GOODBYE TO MASA’S HELLO TO MARRIAGE, NEW RESTAURANT”........................................... PG 10 

Nation’s Restaurant News, August 22

nd

, 1988 .......................................................................................................................  

“CHOCOLATE” ......................................................................................................................................... PG 15 

Los Angeles Times, July 6

th

, 1989 ...........................................................................................................................................  

“NEWEST CANCER FIGHTERS: GARLICS, ONIONS” ...................................................................................... PG 15 

Marin Independent Journal, January 19

th

, 1989 ......................................................................................................................  

“NEW LOOKS GREET DINNERS ALL OVER SAN FRANCISCO”......................................................................... PG 21 

Nation’s Restaurant News, August 22

nd

, 1988 .......................................................................................................................  

“THE WINE REVOLUTION” ........................................................................................................................ PG 21 

Marin Independent Journal, January 23

rd

, 1989 ......................................................................................................................  

If you want to see a restaurateur cringe, ask him about the dreaded food snob ...................................................................  

“PASTRY CHEF MASTERS THE ART OF DESSERTS AT STANFORD COURT’S FOURNOU’S OVENS” ..................... PG 22 

Nation’s Restaurant News, August 10

th

, 1987 ........................................................................................................................  

 Jim Dodge ........................................................................................................................................................................  

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