International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

TRIAL DINNER FOR JULY 23RD DINNER ................................................................................................... PG 94-97 

Sunday, July 23

rd

, 1988 .........................................................................................................................................................  

Le St. Tropez, San Francisco ..................................................................................................................................................  

Chef: Roland Passot ..........................................................................................................................................................  
Photos: (18 Photos) ...................................................................................................................................................95-97 
Menu: (Typewritten copy - Roland Passot suggested menu) ........................................................................................... 94 

 
BASTILLE DAY 1988....................................................................................................................... PG 93, 98-100 

Friday, July 14

th

, 1988............................................................................................................................................................  

Chez Panisse

, Berkeley ..........................................................................................................................................................  

Photos: (12 Photos) - (Best 

Chez Panisse

 garlic dinner photos - pgs 98 - 100) ........................................................... 98-100 

Menu: (Full page illustration of garlic on menu with duplicate copy of menu) .........................................................98A-98B 

 

 

Articles 

 

“CHEFS FACE ARDUOUS CHALLENGES IN HOTEL FOOD INDUSTRY” (BY PAULA HAMILTON) ............................. PG 9 

Chicago Tribune 1988 ............................................................................................................................................................  

“DON'T OVERLOOK INGLENOOK” (BY JERRY D. MEAD) .................................................................................. PG 9 

San Francisco Chronicle, 1988 ...............................................................................................................................................  

“CHINA FOOD: MORE THAN MEETS THE CHOPSTICKS” (BY BLAKE GREEN) .................................................... PG 13 

San Francisco Chronicle, January 31

st

, 1988 ...........................................................................................................................  

Exceptional article about very early history of Chinese Gastronomy ...................................................................................  

“FROM CHINA'S KITCHENS TO YOURS” ....................................................................................................... PG 14 

Sunset Magazine, 1988 .........................................................................................................................................................  

 Girl being sent to culinary School due to IW&FS fundraiser  ...............................................................................................  

“KNOCKOUTS FROM JOSEPH PHELPS” (BY JERRY D. MEAD) ..........................................................................PG 17 

The Marin Independent Journal, March 30

th

, 1988 ..................................................................................................................  

 Chattanoogan's Fish Produce The Right Roe; Mystique will have to come later  .................................................................  

SOCIAL SCENE - “SOME GLITTERING OPERA BAUBLES” (BY PAT STEGER) ..................................................... PG 23 

San Francisco Chronicle, May 10

th

, 1988 ................................................................................................................................  

MACY'S CALIFORNIA MAGAZINE COVER ..................................................................................................... PG 23 

Macy's California, No Date ....................................................................................................................................................  

Colored photo of 

Alice Waters

 & Lindsey Shere ..................................................................................................................  

EATING OUT - “

CHEZ PANISSE'S

 UNEVEN UPSTAIRS-DOWNSTAIRS STORY” ................................................. PG 24 

The San Francisco Chronicle, January 31

st

, 1988.....................................................................................................................  

“A CHEF WHOSE TIME HAS COME” (BY STAN SESSER) ................................................................................. PG 25 

San Francisco Chronicle, June 3

rd

, 1988 ..................................................................................................................................  

 Fred Halpert, Portman Grill  ..............................................................................................................................................  

“VINOUS MERRIMENT, CHARITY HIGHLIGHT ANNUAL NAPA VALLEY AUCTION” (BY DAN BERGER) ................. PG 29 

Los Angeles Times, June 23rd, 1988 .......................................................................................................................................  

See Album #29, page 76 concerning information on Andy Lawlor  ......................................................................................  

“NAPA AUCTION SETS RECORD” (BY ANTHONY DIAS BLUE)......................................................................... PG 30 

San Jose Mercury News, June 22

nd

, 1988 ...............................................................................................................................  

Colored photo  ...................................................................................................................................................................  

“NAPA THROWS A PARTY” ..................................................................................................................... PG 30A 

San Jose Mercury News, June 22

nd

, 1988 ...............................................................................................................................  

 At auction time in wine country, good spirits blend a corker of a weekend  .........................................................................  

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