International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

PAUL PINSKY’S 75

TH

 BIRTHDAY DINNER 2 ............................................................................................... PG 68-72 

Sunday, November 20

th

, 1987 ................................................................................................................................................  

The Stanford Court, San Francisco (Reception in the India Room - Dinner in the Ballroom) .....................................................  

Photos:  (21 Photos) - (Photo of Pinsky Family - pg 70) - (Obituary for Paul - 2000 - pg 70) ......................................... 69-72 
Photos:  (Great group photos - pg 71) - (2 Photos by Rae Norman of trees (Fig and Maple) at Norman's home - pg 72) .........  
Menu: (Special printed with separate wine list) .............................................................................................................. 68 

 
TRIAL DINNER FOR CHRISTMAS PARTY .................................................................................................. PG 76-79 

Friday, December 2

nd

, 1987 ....................................................................................................................................................  

The Stanford Court, San Francisco  ........................................................................................................................................  

Chef:  Lawrence Vito .........................................................................................................................................................  
Photos: (11 Photos) ................................................................................................................................................... 77-79 
Menu: (Special printed - Menu I & Menu II - Includes menu cover) .................................................................................... 76 

 
DINNER AT HOTEL NIKKO ..................................................................................................................... PG 79-82 

Friday, December 2

nd

, 1987 ....................................................................................................................................................  

Pan Pacific Hotel, San Francisco  ...........................................................................................................................................  

Chefs:  Peter T. Morency ....................................................................................................................................................  
Photos: (19 Photos) - (12 Photos of the food) ............................................................................................................ 79-82 
No Written Menu: .......................................................................................................................................................... 84 

 

ANNUAL CHRISTMAS DINNER (BLACK TIE) ............................................................................................ PG 84-94 

Saturday, December 5

th

, 1987 ................................................................................................................................................  

The Stanford Court, San Francisco ........................................................................................................................................  

Chefs:  Larry Vito, Jim Dodge .............................................................................................................................................  
Photos: (58 Photos) .................................................................................................................................................. 85-94 
Menu: (Special printed with assorted wines) .................................................................................................................. 84 

 
 

Articles 

 
“BRAS: THE CHEF WHO IS AWARDED HATS, STARS” ................................................................................... PG 11
 

New York Times, August 16

th

, 1987 ........................................................................................................................................  

 Article concerning Michel Bras. .........................................................................................................................................  

 
“AT ACME, BREAD IS THE STAFF OF THE GOOD LIFE” .................................................................................. PG 26
 

San Francisco Chronicle, 1987................................................................................................................................................  

 In Berkeley they ration their loaves. ..................................................................................................................................  

 
“SAN FRANCISCO’S OWN BREAD” ......................................................................................................... PG 27-28
 

New York Times, November 1

st

, 1987 .....................................................................................................................................  

 San Francisco sourdough is a proud tradition. ...................................................................................................................  

 
“HOME ON THE RANGE” ........................................................................................................................... PG 31 

Home and Garden, November, 1987 ......................................................................................................................................  

 Now it is Art that is most important. .................................................................................................................................  

 
 “PIECE OF CAKE” ..................................................................................................................................... PG 67
 

Image, November 29

th

, 1987 ..................................................................................................................................................  

 Baking First-class Creations with Jim Dodge. ....................................................................................................................  

 
“FOUL CHICKENS” ..................................................................................................................................... PG 73 

New York, August 10

th

, 1987 ..................................................................................................................................................  

 How Dangerous is the Poultry Sold Here?. ........................................................................................................................  

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