International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

Articles 

 
"THE CAVIAR CONNECTION” (BY WILLIAM RICE) ........................................................................................... PG 1
 

The Washington Post, June 8

th

, 1978 ......................................................................................................................................  

Capitalizing on Fancy Fish Eggs - 1 recipe ...........................................................................................................................  

 
HENRI SPECIALS - THE HENRI CHARPENTIER COOKBOOK - RECIPES ................................................................ PG 2
 
 
"THE MAKING OF A COOK" (BY MADELEINE KAMMAN) - BLINI AND CRÊPES - RECIPES ...................................... PG 3
 
 
"CAVIAR” ............................................................................................................................................... PG 4-6
 
 
"IN THE MONEY; THAT SPOONFUL OF FISH EGGS THE KING OF CAVIAR IS TASTING COSTS A MERE $12” ........ PG 7-8
 

Magazine, About Hansen-Sturm, president of Romanoff, the World's largest caviar company ................................................  

 
"FOOD; COUNTERFEIT CAVIAR” ................................................................................................................... PG 7
 

Time, November 22

nd

, 1976 ....................................................................................................................................................  

 
"A FRENCH CLASSIC IN SAN ANSELMO” (BY NORMAN ROBY) ................................................................... PG 11-12
 

Pacific Sun ............................................................................................................................................................................  

La Chaumière/Chez René Hechinger ..................................................................................................................................  

 
"CALIFORNIA’S BEST-KEPT SECRET, OR, DR. CAVIAR DEFECTS” (BY ANTHONY DIAS BLUE) ............................ PG 19
 

Food & Wine, 1978 .................................................................................................................................................................  

 
"A COUNTRY LUNCH WITH M.F.K. FISHER” (BY JAMES VILLAS) ................................................................. PG 53-55
 

Bon Appétit, November 1978 .................................................................................................................................................  

 
VINTNERS CLUB CHRISTMAS PARTY .......................................................................................................... PG 55
 

December 19

th

, 1978 - Eight French Champagnes - List of Pâtés prepared by prominent Bay Area chefs ..................................  

 
"CAVIAR” ................................................................................................................................................ PG 56
 

Bon Appétit, December 1978 ..................................................................................................................................................  

 

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