International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

DINNER AT LE ST. TROPEZ .................................................................................................................... PG 71-72 

1981  .....................................................................................................................................................................................  
Le St. Tropez Restaurant, San Francisco ................................................................................................................................  

Photos: (12 Photos) ................................................................................................................................................... 71-72 
Missing Menu: ...................................................................................................................................................................  

 
TRIAL DINNER AT DONATELLO ............................................................................................................. PG 73-78 

November, 1985  ...................................................................................................................................................................  
Donatello, San Francisco .......................................................................................................................................................  

Chef: Valentino Marcattilii .................................................................................................................................................  
Photos: (24 Photos) ................................................................................................................................................... 75-78 
Menu: (Printed for the restaurant) .................................................................................................................................. 74 

 
GREAT PIEDMONIESE DINNER WITH WHITE TRUFFLES ........................................................................... PG 80-84 

Sunday, December 1

st

, 1985 ..................................................................................................................................................  

Private Residence, San Francisco ...........................................................................................................................................  

Chef: Loni Kuhn .................................................................................................................................................................  
Photos: (24 Photos) .................................................................................................................................................. 81-84 
Menu: (Special printed for the event) ............................................................................................................................. 80 

 
DINNER WITH THE UNION DES GRAND CRUS ......................................................................................... PG 88-94 

Monday, December 9

th

, 1985  ................................................................................................................................................  

The Hotel Meridien, San Francisco .........................................................................................................................................  

Photos: (36 Photos) .................................................................................................................................................. 89-94 
Menu: (Special printed for the event) ............................................................................................................................. 88 
 

Articles 

 
"THE KITCHEN PHILOSOPHER" ................................................................................................................. PG 1-2
 

San Jose Mercury News, 1985................................................................................................................................................  

 Josephine Araldo - Trendiest Bay Area Chef. .....................................................................................................................  

 
"PLAYING THE MATCH GAME" (BY HARVEY STEIMAN) ................................................................................... PG 4 

The Wine Spectator, April 1

st

 - 15

th

, 1985 ...............................................................................................................................  

 Nowaday, nirvana is arranging a blissful marriage between great food and wine . .............................................................  

 
RESTAURANTS "FEEDING OFF FAME" (BY ORVILLE SCHELL AND CHARLES PERRY) .......................................... PG 6 

California Magazine, October, 1984 .......................................................................................................................................  

 At Jeremiah Tower's new restaurant the fault lies not in the stars but in the kitchen ..........................................................  

 
"WOVEN PASTA?" ...................................................................................................................................... PG 7 

Sunset Magazine, October, 1985 ...........................................................................................................................................  

 Jacky Robert shows the technique and recipe. ...................................................................................................................  

 
"SERIOUS WINING, DINING" (BY BETH ASHLEY) ...........................................................................................PG 17 

Marin Independent Journal, 1985 ..........................................................................................................................................  

 Ron Light and Warren Winiarski - Wine and Food Society Dinner. ......................................................................................  

 
KITCHEN GARDEN - "BASIL FLAVORS" (BY 

ALICE WATERS

 AND THERESE SHERE) .......................................... PG 18 

Cook's, July / August 1985 .....................................................................................................................................................  

Includes recipe for CafĂ© Fanny Basil Sandwich ...................................................................................................................  

 
 

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