International Wine and Food Society - Marin County Branch - Haskell Norman Chapter 

 

 

Articles 

 

"SCHOOL LUNCH" (BY HARVEY STEIMAN) ..................................................................................... FRONT COVER 

San Francisco Examiner & Chronicle, March 12

th

, 1978 ...........................................................................................................  

The California Culinary - Includes recipe ............................................................................................................................. 

 

"THE GRADUATES" (BY HARVEY STEIMAN) ................................................................................................... PG 1 

San Francisco Examiner & Chronicle, January 7

th

, 1979 ..........................................................................................................  

The California Culinary Academy graduated its first class of 29 students ............................................................................ 

 

"SCHOOL LUNCH" (BY HARVEY STEIMAN) .................................................................................................... PG 1 

San Francisco Examiner & Chronicle, March 12

th

, 1978 ...........................................................................................................  

The California Culinary - Includes recipe ............................................................................................................................. 

 

"POSTCARD" - (BY CATHERINE BIGWOOD).................................................................................................. PG 25 

1978 ......................................................................................................................................................................................  

  Article about Sebastiani Vineyards pig roast for IW&FS - 2 roasted domestic boars (pgs 18-23) .......................................... 

 

DINING OUT - "CALIFORNIA CULINARY ACADEMY, THEY REALLY LEARN BY DOING" ...................................... PG 26 

San Francisco Examiner & Chronicle, May 7

th

, 1978 ................................................................................................................  

DINING OUT - "THE VERSATILE COTTAGE CHEF STRAYED WITH HIS DUCKLING" - (LA CHAUMIÈRE) ................. PG 26 

San Francisco Examiner & Chronicle, April 2

nd

, 1978 ...............................................................................................................  

 

Newsletters 

 

INTERNATIONAL WINE & FOOD SOCIETY MARIN COUNTY BRANCH - HASKELL NORMAN CHAPTER ................... PG 1 

June 30

th

, 1978 ......................................................................................................................................................................  

INTERNATIONAL WINE & FOOD SOCIETY MARIN COUNTY BRANCH - HASKELL NORMAN CHAPTER ................... PG 2 

June 2

nd

, 1978........................................................................................................................................................................  

INTERNATIONAL WINE & FOOD SOCIETY NORTH AMERICAN WINE AND FOOD FESTIVAL ............................... PG 25 

September 11

th

, 1978 .............................................................................................................................................................  

  North American Wine and Food Festival - Committee on Arrangements - Dr. George H. Rezek  ......................................... 

 

 

Miscellaneous 

 
DISCUSSION OF BAROLET WINES - BY DENNIS J. ZEITLIN, M.D. - SPECIAL REPORT - WELL WRITTEN........... PG 69-70 

4 Photos of Denny .................................................................................................................................................................  

2 COPIES OF THE MENU OF JEAN ET PIERRE TROISGROS CUISINIERS A ROANNE: ........................................... PG 83 

Autographed in ink by Jean et Pierre Troisgros .......................................................................................................................  

PRINTED MENU OF PÉRE BISE FROM HIS RESTAURANT IN FRANCE - LAKE ANNECY 1978 ................................ PG 84 
 

 

    Page 11